李水泉，男，汉族，中共党员，陕西西安人，毕业于解放军理工大学，西安交通大学在读博士。

长期在部队工作，历任工程师、高级工程师、室主任、副团长、设计院副院长等职。主要从事国防工程信息化建设和工程施工勘察、设计、科研与管理工作。2008年参加联合国维和行动，2016年退役后先后入陕西服装工程学院任城市建设学院院长、黄河交通学院交通工程学院常务副院长等职，并承担专业核心课程教学工作。

先后获得军队科技进步一等奖1项、二等奖3项、三等奖3项，国防专利1项，入选全军信息化建设专家库专家、原兰州军区1221工程青年专家，军队外派留学生人选，参与联合国维和行动荣获联合国和平勋章。国家注册监理工程师，陕西省房屋和城市规划建设评标委员会入库专家，西安旅游设计研究院专家委员会专家委员。主编出版2部“十三五”规划教材，主持省、市（厅）级科研项目和教学改革科研项目多项，承担专业核心课程教学工作。